يؤثر انعدام الأمن الغذائي على أكثر من 700 مليون شخص حول العالم. فمن الجفاف إلى الفيضانات إلى انقطاع سلاسل التوريد، تُكافح الزراعة الحديثة لمواكبة الطلب العالمي. ومع تغير المناخ وتقلص الأراضي الصالحة للزراعة، يُطرح سؤالٌ جوهري:
هل يمكن للزراعة في البيوت الزجاجية أن تساعد في تأمين مستقبلنا الغذائي؟
مع اتجاهات البحث عن"الزراعة المقاومة للمناخ"، "إنتاج الغذاء الداخلي"،و"الزراعة على مدار السنة"مع ازدياد الطلب، تحظى الزراعة في البيوت الزجاجية باهتمام عالمي. ولكن هل هي حل حقيقي أم مجرد تقنية متخصصة؟
ما هو الأمن الغذائي ولماذا نفقده؟
الأمن الغذائي يعني أن يتمتع جميع الناس، في جميع الأوقات، بإمكانية الحصول ماديًا واقتصاديًا على ما يكفي من الغذاء الآمن والمغذي. لكن تحقيق ذلك لم يكن يومًا أكثر صعوبة.
وتشمل التهديدات اليوم ما يلي:
تغير المناخ يعطل مواسم النمو
تدهور التربة بسبب الإفراط في الزراعة
ندرة المياه في المناطق الزراعية الرئيسية
الحرب والصراعات التجارية وسلاسل التوريد المكسورة
التوسع الحضري السريع يؤدي إلى انكماش الأراضي الزراعية
النمو السكاني يتجاوز الأنظمة الغذائية
لا تستطيع الزراعة التقليدية خوض هذه المعارك بمفردها. ولعلّ أسلوبًا جديدًا للزراعة - أسلوبًا محميًا ودقيقًا وقابلًا للتنبؤ - هو الدعم الذي تحتاجه.
ما الذي يجعل الزراعة في البيوت الزجاجية تغير قواعد اللعبة؟
الزراعة في البيوت المحمية هي نوع منالزراعة في بيئة خاضعة للرقابة (CEA). إنه يسمح للمحاصيل بالنمو داخل الهياكل التي تمنع الطقس القاسي وتنظم درجة الحرارة والرطوبة والضوء وتدفق الهواء.
المزايا الرئيسية التي تدعم الأمن الغذائي:
✅ إنتاج على مدار العام
تعمل الدفيئات الزراعية بغض النظر عن الفصول. في الشتاء، يمكن لمحاصيل مثل الطماطم والسبانخ أن تنمو مع السخانات والإضاءة. هذا يساعد على توفير إمدادات ثابتة، حتى عند إغلاق المزارع الخارجية.
✅ المرونة المناخية
يمكن للفيضانات وموجات الحر والصقيع المتأخر أن تُدمر المحاصيل الخارجية. تحمي الصوبات الزراعية النباتات من هذه الصدمات، مما يمنح المزارعين حصادًا أكثر موثوقية.
تمكنت مزرعة دفيئة في إسبانيا من مواصلة إنتاج الخس خلال موجة حر قياسية، في حين فقدت الحقول المفتوحة القريبة أكثر من 60% من إنتاجها.
✅ إنتاجية أعلى لكل متر مربع
تُنتج الصوب الزراعية محاصيل أكثر في مساحة أقل. مع الزراعة العمودية أو الزراعة المائية، يمكن زيادة الغلة بمقدار 5-10 مرات مقارنةً بالزراعة التقليدية.
ويمكن للمناطق الحضرية أيضًا إنتاج الغذاء محليًا، على أسطح المنازل أو في قطع صغيرة من الأراضي، مما يقلل الضغط على الأراضي الريفية البعيدة.
إذن ما هي الحدود؟
تقدم الزراعة في البيوت الزجاجية فوائد كبيرة، ولكنها ليست الحل السحري.
استخدام الطاقة العالية
للحفاظ على ظروف نمو مثالية، غالبًا ما تعتمد الدفيئات الزراعية على الإضاءة الاصطناعية والتدفئة والتبريد. وبدون الطاقة المتجددة، قد ترتفع انبعاثات الكربون.
تكاليف بدء التشغيل المرتفعة
تتطلب الهياكل الزجاجية وأنظمة المناخ والأتمتة استثمارات رأسمالية. في الدول النامية، قد يُشكّل هذا عائقًا دون دعم حكومي أو منظمات غير حكومية.
تنوع المحاصيل المحدود
في حين أن الزراعة في البيوت الزجاجية مفيدة للخضراوات الورقية والطماطم والأعشاب، إلا أنها أقل ملاءمة للمحاصيل الأساسية مثل الأرز والقمح والذرة - وهي مكونات أساسية في التغذية العالمية.
يمكن للدفيئة أن تُغذّي مدينةً كاملةً بالخس الطازج، ولكن ليس سعراته الحرارية وحبوبه الرئيسية. ويعتمد ذلك على الزراعة في الهواء الطلق أو في الحقول المفتوحة.
✅ تقليل استخدام المياه والمواد الكيميائية
تستهلك أنظمة الصوب الزراعية المائية ما يصل إلى 90% من المياه أقل من الزراعة التقليدية. مع البيئات المغلقة، تُسهّل مكافحة الآفات، مما يُقلل من استخدام المبيدات.
في الشرق الأوسط، تقوم المزارع الدفيئة التي تستخدم أنظمة الحلقة المغلقة بزراعة الخضروات الطازجة باستخدام المياه المالحة أو المعاد تدويرها - وهو ما لا تستطيع المزارع الخارجية القيام به.
✅ الإنتاج المحلي = سلاسل توريد أكثر أمانًا
في أوقات الحروب أو الأوبئة، يصبح الغذاء المستورد غير موثوق. تُقصّر مزارع الدفيئات الزراعية المحلية سلاسل التوريد وتُقلّل الاعتماد على الواردات الأجنبية.
قامت سلسلة متاجر سوبر ماركت في كندا ببناء شراكات في البيوت الزجاجية لزراعة الفراولة محليًا على مدار العام - مما أنهى اعتمادها على الواردات طويلة المدى من كاليفورنيا أو المكسيك.
فكيف يمكن للبيوت البلاستيكية أن تدعم الأمن الغذائي؟
تعمل الزراعة في البيوت الزجاجية بشكل أفضل كجزء مننظام هجين، وليس بديلا كاملا.
يمكناستكمال الزراعة التقليدية، ملء الفجوات أثناء سوء الأحوال الجوية، أو خارج المواسم، أو تأخيرات النقل. يمكنالتركيز على المحاصيل ذات القيمة العاليةوسلاسل التوريد الحضرية، مما يُتيح الأراضي الخارجية للسلع الأساسية. ويمكنيعمل كحاجزخلال الأزمات - الكوارث الطبيعية، أو الحروب، أو الأوبئة - نعمل على ضمان تدفق الغذاء الطازج عندما تتعطل أنظمة أخرى.
مشاريع مثل成飞温室(تشنغفي الدفيئة)إنهم يعملون بالفعل على تصميم صوبات زراعية ذكية مناخيًا للمدن والمجتمعات الريفية على حد سواء - مما يجعل الزراعة الخاضعة للرقابة أقرب إلى الأشخاص الذين هم في أمس الحاجة إليها.
ماذا يجب أن يحدث بعد ذلك؟
لتعزيز الأمن الغذائي بشكل حقيقي، يجب أن تكون الزراعة في البيوت الزجاجية:
أكثر تكلفة: يمكن للتصاميم مفتوحة المصدر والتعاونيات المجتمعية أن تساعد في نشر الوصول.
تعتمد على الطاقة الخضراء: البيوت الزجاجية التي تعمل بالطاقة الشمسية تقلل الانبعاثات والتكاليف.
مدعومة بالسياسات: يتعين على الحكومات إدراج التحليل الاقتصادي والبيئي في خطط المرونة الغذائية.
بالإضافة إلى التعليم: يجب تدريب المزارعين والشباب على تقنيات الزراعة الذكية.
أداة وليست عصا سحرية
لن تحل الزراعة في البيوت المحمية محل حقول الأرز أو سهول القمح. لكنها قادرة علىتعزيز النظم الغذائيةمن خلال جعل الغذاء الطازج والمحلي والمقاوم للتغيرات المناخية ممكنًا في أي مكان.
في عالم أصبح فيه إنتاج الغذاء أكثر صعوبة، توفر البيوت الزجاجية مساحة حيث تكون الظروف مناسبة دائمًا.
إنها ليست حلاً كاملاً، ولكنها خطوة قوية في الاتجاه الصحيح.
مرحباً بكم لإجراء المزيد من المناقشة معنا.
بريد إلكتروني:Lark@cfgreenhouse.com
هاتف:+86 19130604657
وقت النشر: 31 مايو 2025
انقر للدردشة